WAGYU EVENTS PÅ FEED BISTRO

Jacob Jørgsholm og vores køkkenteam har sammensat en tastingmenu bestående af 15 unikke smagsoplevelser som bl.a. indeholder ekstreme mængder af en lang række forskellige Wagyu og kobe udskæringer, caviar, trøfler, hummer og meget mere.

KOMMENDE EVENTS

WAGYU EVENT

FEED BISTRO
  • Stay
  • tuned

A WORLD OF WAGYU

15 -RETTERS TASTING MENU

1695

  •  

Første servering

Serveres af Jacob i cocktailbaren
  • NV Veuve Clicquot, Champagne - Frankrig

Anden servering:

Sydeuropa
  • Friterede Gillardeau-østers & sprød Wagyu
  • Jomfruhummer, Wagyu-carpaccio & Caviar
  • Pommes Anna, Wagyu-tatar & Caviar

Tredje servering:

Japan
  • Tun confit, miso & citrongræs
  • Japansk brioche, Wagyu-sashimi & Caviar
  • Sprøde ris, Wagyu-tatar & trøffel

Fjerde servering:

Japan
  • Flamberet Kobe-tatar
  • Nigiri, carpaccio, Caviar & karamelliseret kammusling

Femte servering:

Yakitori grill
  • A5 Wagyu, Yuzu, chili
  • Tigerrejer & Wagyu-fedt

Sjette servering:

Latinamerika
  • Tacos & Wagyu-kæber
  • Wagyu-chimichurri

Syvende servering:

Feed universet
  • Katsu Sando Slider

Dessert:

  • Vaniljeis, Caviar & Hvid chokolade

VINMENU

995

  •  

Første glas

Inkluderet i menuen og serveres med første servering i cocktailbaren
  • NV Veuve Clicquot, Champagne - Frankrig

Andet glas

  • 2021 Sardon de Duero, Le Domaine Blanco, DOP, Abadia Retuerta

Tredje glas

  • 2022 Chablis 1. Cru - Vaillon, Domaine Christian Moreau

Fjerde glas

  • 2020 Gevrey Chambertin - Cuvee Pere Galland, Domaine Jean-Michel Guillon

Femte glas

  • 2019 Château Leoville las Cases - Le Petit Lion, Château Leoville Las Cases

Sjette glas

  • 2015 Gran Reserva 904 - Rioja, La Rioja Alta

Syvende glas

  • 2016 Vouvray Moelleux 1ere Trie - Le Mont, Domaine Huet

DRINKSMENU

645

  •  

Første glas

Inkluderet i menuen og serveres med første servering i cocktailbaren
  • NV Veuve Clicquot, Champagne - Frankrig

Andet glas

  • French 75

Tredje glas

  • Brooklyn Lager

Fjerde glas

  • Yuzu sour

Femte glas

  • Spicy Margarita

Sjette glas

  • Waguy Whiskey Highball

Syvende glas

  • Limoncello

Tak

Vi vender stærkt tilbage!