Forret
Skærebrættet
Guldske, Wagyu carpaccio, Drue bruschetta, Fyldte svampe

Hovedret
Bøf Wellington
Oksemørbrad i dijon, svampe duxelle, Parmaskinke og butterdej. Med kartoffelmos, grønt og rødvinssauce Go all in? Friskrevet trøffel + 65 kr. Søllerød salt + 395 kr.

Dessert & Ost
Valgfri dessert fra kortet

495,- pr. person
*Bestilles af min. to personer

Lille vinmenu
Hvidvin: Los Vascos, Chardonnay, Chile
Rødvin: Chianti Classico, Sangiovese, Italien Dessertvin: Brumont, petit og gross Manseng, Frankrig

345,- pr. person m. refill

Stor vinmenu
Bobler: Consulat Palace, Champagne, Frankrig
Hvidvin: Chablis, Chardonnay, Frankrig
Rødvin: Pam de Nas, Grenache,Carignan, Spanien Dessertvin: Sauternes, sauvignon blanc, sémillon, muscadelle, Frankrig

645,- pr. person m. refill

Guldske 65,-
Gold caviar, ristede boghvede, hjemmesyrnet creme fraiche

Kroketter 75,-
Tre stk svinebryst, kartoffelmos, Gammel Knas, brunet smør mayo

Vagtel lollipop 85,-
Fire stk. glaseret i chili-honning BBQ sauce

Wagyu-Wellington 145,-
Forårsrulle to halve Wagyu striploin, svampe duxelle, bresaola, trøffelmayo, friskrevet sommertrøffel

Fræk flæsk 145,-
To stk confiteret svinebryst med sprøde svær, Gold caviar, brunet smør mayo

Drue bruschetta 85,-
Bagte vindruer, feta-timian creme, confiterede skalotteløg og hvidløg, parmesan

Fyldte svampe 85,–
På grøn dijon-aioli. Fyldt med gedeost, persille og lufttørret okseinderlår

Krabbe og Quinoa 135,-
Quinoa salat rørt med koriander, ingefær og lime. Toppet med plukket krabbekød og sprødt grønt

Wagyu carpaccio 145,-
Mayo med wagyu fedtegrever, saltet æggeblomme, dehydreret parmesan, spirer salat vendt i yuzu vinaigrette

Skærebrættet 145,-
min 2 personer 
pr. pers Guldske, Wagyu carpaccio, Drue bruschetta, Fyldte svampe

Katsu Sando slider 275,-
Friteret wagyu bøf MBS 8-9 i panko, spicy sauce lavet på wagyu fedt, tomat, honning og chili

Oksemørbrad rigatoni 165,-
Pasta, oksemørbrad, svampe, cremet parmesan sauce, forårsløg, sprød salvie
Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr

Blomkål & trøffel (v) 165,-
Smørstegt blomkål, trøffelpuré, urtesalat, syltede rødløg, røgede mandler og saltet æggeblomme

Pandestegt dagens fisk 185,-
Chorizo, perlespelt, fennikel crudite og hummersauce

Bøf Wellington 345,-
Oksemørbrad i dijon, svampe duxelle, Parmaskinke og butterdej. Med rustik urtemos, grønt og rødvinssauce Go all in? Tilføj friskrevet trøffel + 65 kr

Side:
Fritter med aioli 50,-
Trøffel-parmesan fritter med aioli 65

“Søllerødsalt” (30g) 395,-