Pasta med oksemørbrad, svampe, cremet parmesansauce, forårsløg & sprød salvie. (Kan laves vegetarisk uden kød, men med ekstra svampe) All in? Tilføj: Friskrevet trøffel: + 75 kr
Helleflynder, Chorizo & Hummersauce
235,-
Smørstegt helleflynder, stegt chorizo, perlespelt &hvide asparges & grønt. Serveret med hummersauce & urtesalat vendt i yuzu
Bøf Wellington
375,-
Oksemørbrad smurt i Dijon sennep, duxelles af svampe, parmaskinke & butterdej. Serveret med kartoffelmos, grønt & rødvinssauce (Bestilles af min. 2 personer) All in? Tilføj: Friskrevet trøffel: +75,- Sprøde Wagyu fedtegrever: +75,- Gold caviar: +395,-
Sides
Feed Fries
65,-
med timian & aioli
Trøffel Fries
75,-
Med frisk estragon, havsalt, friskrevet trøffel & bearnaisemayo
Kroketter
85,-
med svinebryst, brunet smørmayo & Gammel Knas
Caviar
395,-
Gold caviar 30 g.
Desserter
Fried Apple Pie
85,-
Hjemmelavet vaniljeis serveret på friteret apple pie med varme krydderier & brændt hvid chokolade
Saltkaramel Creme Brulée
85,-
Klassisk creme brulée med twist af saltet karamel serveret med friske bær. Tilkøb: Dagens sorbet 45,-
Sponge Brownie
85,-
Med dulce de leche, krystalliseret hvid chokolade & karamelliserede hasselnødder All in? Tilføj: Hjemmelavet vaniljeis +45,-
Flamberet Taleggio
95,-
Flamberet Taleggio ost serveret med havtorn kompot & ristede mandler
Happy Ending
145,-
2 stk. confiteret svinebryst med sprøde svær, Feed label Gold caviar, syltede rødløg & brunet smør mayo